Objetivo: Limitar el consumo de grasas trans
Tras el comunicado publicado por la OMS sobre la eliminación de estas sustancias de la cadena alimentaria, la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición señala que es necesario informar acerca de cómo llegan a nuestra dieta e incluir datos en el etiquetado de los alimentos.
La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha lanzado un comunicado para eliminar de la cadena alimentaria los ácidos grasos trans (AGt) producidos industrialmente. Se estima que son responsables de más de 500.000 muertes al año y de gran número de enfermedades cardiovasculares, que son, a su vez, la primera ... + leer más
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