Investigadores exploran la relación entre el consumo moderado de alimentos y bebidas fermentadas y la salud

Estudios recientes evalúan el efecto de intervenciones dietéticas con alimentos o bebidas fermentadas en procesos antiinflamatorios, neuroprotectores, o relacionados con la aterosclerosis. + leer más

Vinculan la grasa ectópica al consumo excesivo de alcohol

El riesgo de enfermedad cardiovascular relacionado con el excesivo consumo de bebidas alcohólicas podría estar mediado por la distribución ectópica de la grasa dentro del organismo. + leer más

Un nivel alto de ácido úrico implica grave riesgo cardiovascular y renal

Un nivel alto de ácido úrico implica grave riesgo cardiovascular, ya que causa una disminución del óxido nítrico, fundamental para mantener la elasticidad de los vasos sanguíneos y para la absorción de la glucosa por parte del organismo. + leer más

Advierten del impacto de ciertos conservantes alimentarios en el microbioma intestinal

Si bien ciertos conservantes como los lantibióticos podrían resultar eficaces para prevenir la contaminación de los alimentos, también podría tener un mayor impacto en los microbios intestinales humanos con consecuencias para la salud humana. + leer más

El 87% de los pacientes con cáncer de próstata tiene obesidad

Un 13% tiene una obesidad sarcopénica con una relación de índice de masa corporal (IMC) superior a 31 kg/m2. + leer más

El consumo leve o moderado de alcohol no protege contra la diabetes y la obesidad

Las personas que toman sólo una o dos bebidas al día no están protegidas contra afecciones endocrinas como la obesidad y la diabetes tipo 2 + leer más