La SEIAC premia la investigación del Servicio de Alergología del Hospital Universitario Infanta Leonor

La Sociedad Española de Alergología e Inmunología Clínica le ha otorgado el premio a la mejor comunicación póster. + leer más

Confirman que el peso corporal actúa como un factor determinante del aumento de la inflamación sistémica

El impacto de la dieta en procesos asociados a inflamación es un área de creciente interés científico, aunque todavía se carece de la evidencia científica para involucrar alimentos como la carne roja en este tipo de problemas de salud. + leer más

Varios países de la UE tienen brotes de ´Salmonella´ relacionados con el consumo de carne de pollo

Para prevenir la infección por salmonella y otros organismos transmitidos por los alimentos es fundamental cocinar bien la carne y las aves de corral y evitar la contaminación cruzada de la carne cruda con los alimentos listos para el consumo. + leer más

Personas vegetarianas podrían ver incrementado el riesgo de fractura de cadera

La fractura de cadera representa un grave problema de salud pública, sobre todo, entre la gente mayor, y la dieta puede representar un papel importante en cuanto al riesgo de sufrirla. + leer más

Un ácido graso presente en la carne y en los productos lácteos eleva la capacidad de ciertas células inmunitarias para destruir tumores

El ácido transvaccénico o TVA podría tener potencial como suplemento nutricional para complementar los tratamientos clínicos contra el cáncer. + leer más

Un nivel alto de ácido úrico implica grave riesgo cardiovascular y renal

Un nivel alto de ácido úrico implica grave riesgo cardiovascular, ya que causa una disminución del óxido nítrico, fundamental para mantener la elasticidad de los vasos sanguíneos y para la absorción de la glucosa por parte del organismo. + leer más