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Un colorante alimentario de uso común altera la homeostasis intestinal y sistémica en ratas

Un estudio publicado en la revista Scientific Reports indica que el E171 promueve lesiones pre-neoplásicas y criptas aberrantes en esos animales.

La fracción particulada nanoescalar del dióxido de titanio, conocida como E171, es un colorante alimentario ampliamente utilizado en Europa en productos de confitería y en otros alimentos comunes. Ahora, un equipo de investigadores de diversos centros franceses ha descubierto que la exposición oral de ratas a este compuesto durante una ... + leer más


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