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Los péptidos del colágeno derivado de la dieta son inmunomoduladores

Un estudio subraya el potencial antiinflamatorio de estos inmunonutrientes.

29/07/2022

Investigadores del Parque Tecnológico de Valencia han descubierto que los péptidos derivados del colágeno óseo dietario (PCDs) promueven la proliferación de una línea celular de linfocitos T y la secreción de interleucina (IL)-10, una citoquina antiinflamatoria. In vitro los PCDs mostraron actividad inmunomoduladora, específicamente sobre una línea celular de monocitos/macrófagos ...

Investigadores del Parque Tecnológico de Valencia han descubierto que los péptidos derivados del colágeno óseo dietario (PCDs) promueven la proliferación de una línea celular de linfocitos T y la secreción de interleucina (IL)-10, una citoquina antiinflamatoria. In vitro los PCDs mostraron actividad inmunomoduladora, específicamente sobre una línea celular de monocitos/macrófagos sin estimulación previa, en contraste con la misma línea estimulada con componentes bacterianos, en la que los PCDs no tuvieron ningún efecto. La estimulación de la producción de IL-10 en los linfocitos T fue acompañada de una reducción de las citoquinas proinflamatorias IL-6 e IFN-gamma.

Laura Soriano, directora del estudio, afirma que ni el colágeno nativo ni el desnaturalizado, también conocido como gelatina, presentan la actividad del colágeno hidrolizado. La biodisponibilidad de este último depende de la digestión y absorción, procesos que en última instancia también determinan su actividad. Múltiples estudios previos ya habían señalado que el colágeno hidrolizado puede ofrecer beneficio en patologías degenerativas articulares y óseas, así como en la curación de heridas. En el ámbito de la inmunidad, la evidencia previa atribuye al colágeno hidrolizado propiedades inmunoestimuladoras en condiciones de inmunosupresión y capacidad de reducir la inflamación alérgica. Los actuales hallazgos, concluye Soriano, apuntan a que los PCDs son potenciales inmunonutrientes que previenen la activación excesiva del sistema inmunitario y protegen a los componentes celulares del mismo.

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