Los ácidos grasos transaturados no son necesariamente malos
A concentraciones bajas, se asocian inversamente con los eventos cardiovasculares.
Un estudio realizado en una cohorte de más de 3,200 pacientes hospitalizados a la espera de angiografía coronaria ha examinado la composición de ácidos grasos de la membrana de los eritrocitos. La asociación entre la proporción de ácidos grasos transaturados (AGTs) y el desenlace clínico fue examinada a lo largo ... + leer más
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