Los sistemas inmunitarios crean defensas "milagrosas" contra bacterias comunes

Los sistemas inmunitarios desarrollan genes específicos para combatir bacterias comunes como las que se encuentran en los alimentos. + leer más

Constatan el efecto positivo del consumo de vegetales lactofermentados para la salud intestinal

El consumo regular de este tipo de vegetales puede estimular bacterias con el potencial de producir butirato, un compuesto en el intestino ampliamente conocido por sus efectos positivos para la salud. + leer más

Advierten del impacto de ciertos conservantes alimentarios en el microbioma intestinal

Si bien ciertos conservantes como los lantibióticos podrían resultar eficaces para prevenir la contaminación de los alimentos, también podría tener un mayor impacto en los microbios intestinales humanos con consecuencias para la salud humana. + leer más

Entrenar el sistema inmunitario intestinal contra los efectos perjudiciales de los emulgentes de alimentos procesados

Los emulsionantes dietéticos son sustancias que se añaden a los alimentos procesados para evitar que los ingredientes mezclados se separen. + leer más

Los postbióticos pueden proporcionar beneficios similares a los probióticos y prebióticos

Los conocidos como ´postbióticos´ se generan después de la digestión de ciertos alimentos. Son productos de degradación o ´metabolitos´ que siguen a la digestión de prebióticos y compuestos ricos en fibra por parte de los probióticos y la microbiota residente en el intestino humano. + leer más

Bacterias presentes en los alimentos fermentados pueden proteger contra la depresión y la ansiedad

El Lactobacillus, una bacteria que se encuentra en los alimentos fermentados, podría ayudar al organismo humano a controlar el estrés y a prevenir la depresión y la ansiedad. + leer más