Investigadores de la URV-IISPV identifican una huella metabólica asociada a la percepción de saciedad
Resultados del estudio europeo SATIN (SATiety INnovation) muestran por primera vez la existencia de una relación entre determinados metabolitos en sangre y la saciedad percibida tras el consumo de alimentos.
La regulación de la saciedad se considera un factor importante que condiciona para una mayor o menor ingesta energética y por tanto con un impacto importante en el desarrollo y/o en la progresión de obesidad. Los investigadores Dra. Lucia Camacho Barcia, Jesús García-Gavilán, Dr. Christopher ... + leer más
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