La ingesta de ácidos grasos trans industriales podría elevar el riesgo de cáncer de mama


31-03-2021
La evidencia epidemiológica sugiere que, más que la ingesta total de grasas, los tipos de ácidos grasos pueden influir considerablemente en el desarrollo de tumores mamarios
 
Una elevada ingesta dietética de ácidos grasos trans industriales, en particular ácido elaídico, podría estar asociada con un riesgo alto de cáncer de mama, según un estudio realizado por Científicos de la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC) e instituciones asociadas. Los resultados de esta investigación, el estudio más ...