Identifican la ´firma metabólica´ de la dieta mediterránea que predice la enfermedad cardiovascular

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14-05-2020
Investigadores de Harvard y del CIBEROBN han identificado por primera vez una serie de moléculas medidas objetivamente en sangre, que vienen a ser como la "firma o huella metabolómica" de la adherencia a la dieta mediterránea.
 
Investigadores del CIBER de Obesidad y Nutrición (CIBEROBN) en la Universidad de Navarra (investigador principal: Miguel Ángel Martínez-González) y la Universidad Rovira i Virgili (investigador principal: Jordi Salas-Salvadó), en colaboración con la Universidad de Harvard y el Instituto Broad (Massachusetts Institute of Technology, MIT), han identificado por primera vez una ...