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Cuando E. coli adquirió poderes mortíferos

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En el Reino Unido, hace 30 años, hubo una cepa de Escherichia coli con potencial que poner en peligro la vida. Sin embargo, tan solo hoy en día este tipo de E. coli sigue evolucionando.

El reciente descubrimiento ayuda a explicar los brotes epidémicos de intoxicaciones graves por alimentos que comenzaron en el año 1980. Los científicos afirman que la E. coli O157 todavía está en desarrollo y por lo tanto, se debería vigilar desde muy cerca. La mayoría de las cepas de E. coli son inofensivas y viven en los intestinos de las personas y de los animales sin causar enfermedades. Sin embargo, E. coli O157 puede producir unas moléculas llamadas “toxinas Shiga” que están asociadas a infecciones humanas mucho más graves. Dos tipos de esta toxina Shiga - stx1 y stx2a - son las responsables
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por Publimas Digital s.l.

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