Dos aminoácidos median los efectos adversos metabólicos de la dieta rica en proteínas


24-06-2021
Su reducción reprograma el metabolismo hepático y el del tejido adiposo, aumentando el gasto energético.
 
Investigadores de diversos centros estadounidenses han identificado las causas por las que los aminoácidos de cadena ramificada procedentes de la dieta son metabólicamente perjudiciales. La leucina, valina e isoleucina, producen efectos específicos, siendo los de este último aminoácido los de mayor magnitud. La reducción en el contenido de isoleucina mejoró el ...