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El consumo de ajo mejora la salud cognitiva en la vejez

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Un estudio animal indica que el beneficio deriva del efecto del alil sulfuro sobre la microbiota intestinal.

Los datos preliminares de un estudio llevado a cabo por investigadores de la Universidad de Louiseville indican que la administración dietaria de alil sulfuro, un componente del ajo, ayuda a mantener no sólo una flora intestinal saludable en la edad avanzada sino también la memoria. Jyotirmaya Behera, directora del estudio, afirma que aunque ya se conocía la importancia de la microbiota intestinal en la salud humana, hay pocos estudios que relacionen a esta última con los cambios que ocurren en la primera con la edad. La suplementación de la dieta con alil sulfuro en ratones de 24 meses de edad, equivalentes
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por Publimas Digital s.l.

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