Alergia: controversias y novedades


25-01-2019
Más de 400 alergólogos nacionales e internacionales se reúnen en Madrid para abordar los temas candentes en Alergología e Inmunología Clínica en el marco de la XV Reunión de Controversias y Novedades en Alergia (CYNA) organizada por la Fundación SEAIC.
 
La legislación vigenteobliga a que tanto los productos envasados como los distribuidos en bares, hospitales, restaurantes, colegios, y los vendidos a granel y a distancia informen de la presencia de los siguientes alérgenos (y productos de ellos derivados) que son de declaración obligatoria: cereales con gluten, crustáceos, huevo, pescado, cacahuetes, ...