Desvelan cómo evoluciona el gen responsable de que la carne roja produzca cáncer


18-12-2017
El árbol del azúcar tóxico: estudiando la historia evolutiva de un gen responsable de la síntesis de un azúcar cancerígeno.
 
Hace unos dos millones de años, los humanos experimentamos un cambio genético que nos diferenció de la mayoría de los primates. Este cambio por un lado nos protegió de algunas enfermedades, pero por otro lado hizo que la carne roja supusiese un riesgo para nuestra salud. En este momento de ...