30º Congreso Europeo de Obesidad: Expertos apuestan por dietas basadas en la evidencia, individualizadas y que trasciendan de la pérdida de peso

Aunque el manejo de la obesidad se ha considerado tradicionalmente como un abordaje centrado en el peso y todos los esfuerzos de atención se han dirigido a perder kilos, el paradigma está cambiando radicalmente, adquiriendo cada vez más importancia la masa grasa y la masa muscular, dado que son factores determinantes del riesgo de morbilidad y mortalidad asociado a la obesidad.

Ni todas las dietas actualmente vigentes y generalizadas para hacer frente a la obesidad están indicadas y/o cuentan con la evidencia suficiente sobre su eficacia y seguridad, ni la pérdida de peso debe ser el único beneficio que aporten estos métodos. Esta es una de las principales conclusiones que se ... + leer más


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