Las dietas sin gluten pueden aumentar el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2
El autodiagnóstico de una intolerancia alimentaria puede ser perjudicial para la salud porque supone retirar de la dieta componentes necesarios para funciones básicas como el equilibrio del azúcar en sangre, según un estudio de la Universidad de Harvard.
La OCU recuerda que los alimentos sin gluten sólo están recomendados para quienes sean intolerantes a esta proteína y alerta de que cada vez más personas retiran este tipo de alimentos de sus dietas con el objetivo de perder peso. La eliminación del gluten en la dieta no está justificada ... + leer más
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