La ingesta de fructosa es más perjudicial para la salud cardiovascular que la glucosa
Investigadores del Centro de Investigación Biomédica en Red-Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBEROBN) y la Universidad de Barcelona lideran un estudio científico que compara los efectos del consumo de glucosa o fructosa sobre el sistema vascular y el metabolismo de los lípidos sobre el sistema.
El tipo de azúcar que se consume -y no sólo la cantidad ingerida- puede determinar el riesgo de padecer enfermedades metabólicas y vasculares, según un estudio realizado en animales de laboratorio y dirigido por la profesora Marta Alegret, del Centro de Investigación Biomédica en Red-Fisiopatología de la Obesidad y la ... + leer más
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