Las nueces son el único fruto seco con una cantidad significativa de ácidos grasos Omega-3, AAL de origen vegetal

Los ácidos grasos Omega-3 de origen vegetal han sido los protagonistas del 20º Congreso Internacional de Nutrición, celebrado en Granada. Así, la Special Lecture titulada “Porqué el ácido alfa-linolénico (AAL) es esencial: nuevos estudios basados en fuentes vegetales”, de la doctora Penny Kris-Etherton, catedrática del Departamento de Ciencias de la ... + leer más